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11724: Lehrbuch für Kellner und Gaststättenfacharbeiter. Band 1: Theorie und Praxis des Servierens
Mit 185 Bildern. Inhalt u.a.: Servierausstattung (Bestecke, Servierhilfsgeräte, Geschirrteile...); Grundfertigkeiten; Vorarbeiten im Restaurant (Eindecken der Tische, Tisch- und Tafeltücher, Servietten, Kuverts...); Servicetisch (Frühstück, Festessen...); Servieren verschiedener Speisen und Getränke (Filetieren, Flambieren, Tranchieren, Fondue...); Etagenservice; Speise- und Getränkefolgen; Festliche Veranstaltungen; Protokoll; Ordnung und Sicherheit im Servierbereich; Erkärung von Fachbegriffen
Pappeinband,
172 Seiten,
Guter Zustand
ca. 23 x 17 cm,
VEB Fachbuchverlag Leipzig
1988
Gewicht: ca. 600 g
13,20 EUR
Lager 330, 391
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11600: Kuczynska, T.
Skizzen über die zeitgenössische Volks- und Dekorationskunst in Polen. Andenken aus Polen. Text-Bildband
Viele Arbeiten von Designern und Künstlern. Inhalt u.a.: Textilkunst; Glas; Gold- und Silberschmiedekunst; Keramik; Handbemalte Fayance aus Wloclawek; Möbel im Volklorestil (u.a. kunstvoll bemalte Truhen); Möbelplastiken; Korbmacherei; Plakatkunst; VOLKSKUNST: Holzbildhauerei, Töpferei, Weberei, Bemalte Truhen, Scherenschnitt, Schnitzereien, Lederarbeiten, Küchengeräte aus Holz...
In Leinen gebunden, mit Schutzumschlag,
164 Seiten,
gut, Schutzumschlag mit leichten Spuren (siehe Bild)
ca. 24 x 21 cm,
Verlag Interpress, Warszawa
1978
Gewicht: ca. 600 g
14,19 EUR
Lager 328
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11514: Grunwald
Bauernmalerei. Mit riesiger Musterbeilage (Arbeitsbogen)
meyers modeblatt Sonderheft Nr. 100. Inhalt u.a.: Abbildungen von alten, besonders schönen, bemalten Bauernschränken, Truhen, Wiegen, Kommoden, Fußbänkchen...; Anleitung für das Ablaugen, Holzschäden Ausbessern, Schleifen, Grundieren, Vorstreichen, Entwerfen und Übertragen, Maltechnik, Farbarten, Patinieren, Metallteile färben... ARBEITSBOGEN: ABC der alten Schrift (für Initialen oder Namen auf alten Truhen); Pantographen; Kleine Motive für Schatullen; Blumenmotive, Hausmotive, Randmotive...
In Leinen gebunden, mit Schutzumschlag,
15 Seiten,
gut, Einband mit leichten Spuren (siehe Bild)
ca. 33 x 24 cm,
Verlag Meyers Erben, Zürich
1970
Gewicht: ca. 600 g
47,19 EUR
Lager 359
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11146: Grunwald
Franz Fiedler und seine Zeit. Eine Studie zur Geschichte der Fotografie. 1. Auflage
In Leinen gebunden, mit Schutzumschlag,
132 Seiten,
Schutzumschlag mit Spuren (siehe Bild)
ca. 24 x 17 cm,
fotokonoverlag Halle (Saale)
1960
Gewicht: ca. 600 g
8,69 EUR
Lager 350
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10914: Taschen-Sternkarte einstellbar für jede beliebige Zeit mit Einführung in den Gebrauch der Sternkarte von R. Henseling
Mit drehbarer Sternkarte mit Himmelsrichtungen, Uhrzeit und Sternzeichen. Inhalt u.a.: Bewegungen der Sterne, Fixsterne und Planeten, Sternbilder und Sternnamen, Verzeichnis der hellsten Sterne, Über den Gebrauch der Karte, Die großen Planeten, Sternschnuppenkalender
Heft,
16 Seiten,
Mit kleinen Spuren (siehe Bild)
ca. 20 x 13 cm,
Franckhsche Verlagsbuchhandlung Stuttgart
1920
Gewicht: ca. 600 g
16,39 EUR
Lager 343
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10690: Goepferich, W.; Geyer, R.
Anleitung zum Selbstbau eines Faltbootes (Zweisitzer). Mit 40 Abbildungen (1940)
Mit 40 Abbildungen (technische Zeichnungen mit Maßangaben und einige Fotos). Inhalt u.a.: Das Werkzeug; Der Vorgang beim Nieten; Die Baustoffe; Bau des Faltbootes: Der Kiel (Verbindungsbolzen, Spanzhaken...); Die Spanten; Vorder- und Hintersteven (Senten, Stevenbretter, Kielleisten...); Gesamtansichten des Bootsgerippes; Die übrigen Teile (Waschbordleisten, Sitzraumabschluß, Rückenlehen und Paddel); Die Außenhaut...
Paperback,
32 Seiten,
Blasse Altersflecken (siehe Bild), Fadenbindung gelockert, sonst gut
ca. 17 x 12 cm,
Verlag Hachmeister u. Thal, Leipzig
1940
Gewicht: ca. 600 g
38,39 EUR
Lager 330
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10621: Kölling, A.
Fachbuch für Kellner Die Aufgaben des Kellners und ihre praktische Durchführung im modernen Gaststättenbetrieb. Mit Bildern von vielen DDR-Gaststätten, Mitropa...
Mit 135 teils farbigen Bildern und 36 Übersichten. Inhalt u.a.: Gastättenwesen der DDR (MITROPA, FDGB-Gaststätten...); Warenangebot, Preise, Rechtsfragen, Umsatzplan, Abrechnung, Service bei festlichen Anlässen, Grundregeln der Services... Bilder von Gaststätten: Hotel Stadt Frankfurt, Interhotel International Magdeburg, Rasthof Hermsdorfer Kreuz, FDGB-Ferienheim Deter bei Gotha, Motel Dresden, Hohwaldschänke Berthelsdorf, Flughafenhotel Schönefeld, Restaurant Ganymed Berlin, Ermlerhaus, Köhlerhütte, Haus Bukarest Berlin, Gastmahl des Meeres und Ratsweinkeller Frankfurt/O, Forsthaus Damerow, Altberliner Bierstuben, Tanzbar Secundo genitur Dresden, Rügen Hotel... Speisekarten, Einrichtungen (Tische, Büffette, Abdeckhauben, Warmhaltekannen, Kaffeeautomaten, Servierwagen, Kuchenwagen), angerichtete Teller, Das Anrichten (Bilderfolge)...
Pappeinband (Hochglanz),
296 Seiten,
Guter Zustand, Einband mit leichten Spuren (siehe Bild)
ca. 23 x 17 cm,
VEB Fachbuchverlag Leipzig
1983
Gewicht: ca. 600 g
38,39 EUR
Lager 172
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10599: Schobries u.a.
Geflügelkrankheiten. Ein Ratgeber für Züchter und Halter. Ursachen, Merkmale, Verhütung und Bekämpfung wichtiger Erkrankungen bei Hühnern, Puten und Gänsen
1. Auflage. Mit zahlreichen farbigen und schw/w Fotos, Zeichnungen, Tabellen und einer doppelt gefalteten Klapptafel. Inhalt u.a.: Körperbau und -funktion; Vermehrung und Brut; Haltungsbedingungen; Ernährung; Merkmale gestörter Gesundheit; Merkmale von Krankheitserregern; Vorbeuge und Behandlung von Krankheiten; Arzneimittel; Züchtung auf Krankheitsresistenz; Erregerbedingte Krankheiten; (Parasiten, Bakterien, Pilze...); Nichterreger bedingte Krankheiten (Brutfehler, Haltungsfehler, Verhaltensstörungen, Ernährungsfehler, Geschwülste, Vergiftungen, Organkrankheiten...); Geflügelschlachtung; Transport, Handel, Ausstellungen; Schutzvorkehrungen bei der Geflügelhaltung... Literatur- und Informationsquellen, Sachwortverzeichnis
Pappeinband (Hochglanz),
192 Seiten,
Fast sehr guter Zustand, Buch scheint ungelesen
ca. 24 x 17 cm,
VEB Deutscher Landwirtschaftsverlag Berlin
1986
Gewicht: ca. 1000 g
54,89 EUR
Lager 328
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10488: Viehweger; Deutsch
Schlosser-Arbeiten I. Bauwerkeisen mit Tabellen, Niete und Schrauben, Einzelverbindungen, Schmuckformen, Fenster, Verschiedenes. Sammlung Göschen 761
Mit 662 Figuren auf 89 Tafeln, mit detiallierten Zeichnungen, Profilen und Maßangaben. Inhalt u.a.: Schmuckformen im Schlosserhandwerk: Arbeiten aus dem Mittelalter, Arbeiten aus der Renaissance, Arbeiten aus der Neuzeit; Fenster aus Schmiedeeisen; Windfahnen; Grabschildträger; Hilfsverbindungen (Dübel, Klammern, Anker, Hängeeisen...) u.v.a.m.
In Leinen gebunden,
132 Seiten,
Gut, kleine Spuren am Einband (siehe Bild), Im Vorsatz ein eleganter Name
ca. 16 x 11 cm,
Göschensche Verlagsbuchhandlung G.m.b.H., Berlin und Leipzig
1915
Gewicht: ca. 600 g
49,39 EUR
Lager 283
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10301: Steinert; Hegewald
Der Drechsler. Mit 163 Bildern
Inhalt u.a.: Maschinen; Spannvorrichtungen; Werkzeuge; Drechseln in Langholz; Drechseln von Ringen; Reifendrehen; Oberflächenbehandlung. Mit 163 schw/w Bildern
Paperback,
127 Seiten,
Gut, kleine Spuren
ca. 23 x 16 cm,
VEB Fachbuchverlag Leipzig
1984
Gewicht: ca. 600 g
10,89 EUR
Lager 272, 564
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